西兰花要怎么炒着吃

西兰花要怎么炒着吃

西兰花可以清炒，口感清香鲜美，营养价值高。
做法
1、将西兰花改小朵；蒜切片；火腿改切小片。
2、在沸水锅中放一匙盐，再下西兰花焯约一分钟（可依自己喜欢的软硬度增减焯水时间），捞出沥干水分。
3、锅中放油烧至五成热，下蒜片爆香后再下咖喱粉炒约半分钟。
4、下西兰花、盐，翻炒约一分钟。
5、再下熟火腿续炒约一分钟。
6、放味精，铲匀后起锅装盘即可上桌。

炒的方法和其他蔬菜差不多
西兰花比较不容易熟透，在炒之前最好在开水里抄煮一会儿，去去泥土味。

清炒西兰花 做法： 步骤1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。 步骤2、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。步骤5、先用淀粉勾加水点芡 步骤6、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。 步骤3、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长 步骤4、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。 步骤7、然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。 步骤8、很简单的一道菜，不知道你们喜不喜欢吃西兰花。喜欢的可以做一下。