家烧毛毛菜的做法步骤图，家烧毛毛菜怎么做
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-10 16:02
- 提问者网友：轻浮
- 2021-11-10 01:19
家烧毛毛菜的做法步骤图，家烧毛毛菜怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-11-10 01:41
茄子去皮后切成长条后改刀成约2寸长的段，尽量切得大小均匀后撒入少许盐抓匀，静置15分钟后沥出水分备用
2.葱、蒜、朝天椒分别切碎
3.锅烧热后放入比平时炒菜多两倍的油，6成热时加入茄条，用中火烧至茄条变金黄后加入葱、蒜碎，调成大火翻炒出香味
4.加入毛豆粒继续翻炒1分钟后，依次加入盐、糖、生抽、老抽、陈醋、糖和料酒，翻炒2分钟至毛豆熟透入味后调小火，加入朝天椒碎，加盖20秒后淋入香油，搅拌均匀即可
2.葱、蒜、朝天椒分别切碎
3.锅烧热后放入比平时炒菜多两倍的油，6成热时加入茄条，用中火烧至茄条变金黄后加入葱、蒜碎，调成大火翻炒出香味
4.加入毛豆粒继续翻炒1分钟后，依次加入盐、糖、生抽、老抽、陈醋、糖和料酒，翻炒2分钟至毛豆熟透入味后调小火，加入朝天椒碎，加盖20秒后淋入香油，搅拌均匀即可
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