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烫热烫时包一层锡纸有什么好处

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解决时间 2021-03-03 22:03
烫热烫时包一层锡纸有什么好处
最佳答案
第一是防止食物粘烤盘; 第二是防止食物粘上脏东西;第三是方便刷烤盘;第四是有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上(定型作用);第五是防止水分流失,保持鲜嫩。你说的主要是第五个作用。
全部回答
防止食物糊
保温,卫生,吸油。
有以下几点:1、防止水分流失,保持鲜嫩 2、防止油、陷等散漏有定型作用。 3、防止食物粘烤盘、粘上脏东西。4、方便刷烤盘。
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