酸甜口的水萝卜怎么做

酸甜口的水萝卜怎么做

食材明细
水萝卜1根
蜂蜜适量
白糖适量
白醋适量
凉开水适量
酸甜口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度
酸甜水萝卜的做法步骤

1
新鲜水萝卜，我准备了2根，实际用了1根。

2
将水萝卜切成薄片

3
放入无油的容器中，洒入适量的盐。

4
放入无油的容器中，洒入适量的盐。

5
搅拌均匀，进行腌制一下午的时间。

6
另准备一容器，同样要无油，加入凉开水，加入盐、白糖、白醋和蜂蜜。加入调料后偿下水的味道，要感觉比成品想要的酸甜度要浓一些，这样成品出来口感才好。

7
将用盐腌好的水萝卜用清水冲洗后用手挤干水分，放入调好的凉开水中，盖上盖子，放冰箱冷藏。

8
冷藏12小时以上的水萝卜会变得颜色非常漂亮，捞出后即可食用。搭配白粥吃很不错。

水萝卜是多年生大草本，高可达1米余。根数条，纺锤状或胡萝卜状。茎方形，有沟纹。下部的叶对生，柄长达4厘米，上部的有时互生，柄短；叶片卵形至披针形，长10-15(-30）厘米。