海米泡多久

海米泡多久

看做什么菜咯,如做汤,洗一下就可以放进汤里;如烧菜,有汤汁的也不用泡;如炒菜,可以泡过几分钟就可以了!!
海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

泡发海米的步骤： 1，用水清洗海米两到三次，清除杂质。 2，将海米倒入保鲜盒加水没过海米约三至五厘米。 3，将保鲜盒密封好放在冰箱保鲜室泡发，期间每隔十二小时换一次水，约三十六小时后海米即可泡发好。 小贴士：泡发好的海米尽量在四十八小时内食用，以免时间久了影响到菜品的口感。如果四十八小时内吃不完 话，建议带水冷冻保存，这样能保持海米的口感及鲜度。