秘制葱油怎么做
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-04-04 00:48
- 提问者网友：孤山下
- 2021-04-03 20:25
秘制葱油怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：罪歌
- 2021-04-03 21:03
秘制葱油
用料葱 两把【约150g】
紫洋葱 1分之4个
姜 10g
红葱头 30g
蒜头 15g
香料 10g
油 130g
秘制葱油的做法
首先起锅油用小火稍微烧2分钟 投入花椒 小火炸1分钟左右 不需要等闻到花椒味道出来 我们只是需要味道层次丰富点而已
把花椒捞起 投入剩下其他的香料炸3分钟左右 等看到香料颜色变黑就可以拿起来了
香料也捞起 投入全部的姜蒜红葱头 继续小火慢慢炸 这次大概要炸10分钟左右水分才会全部走掉
捞起 然后把红葱头另外放一个小碗放好 其他的都可以丢掉
最后把洋葱和葱绿放入锅里 这次大概要15分钟 等闻到浓浓地葱油饼味道 就代表可以啦 于是起锅 等温度到可以用手碰的时候 把炸好的红葱头、葱、洋葱一起装罐。
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