猪小肠炖小春花有什么功效

猪小肠炖小春花有什么功效

中药材小春花又称作“阴地蕨”；也有地区称作：黄连七; 鸡爪莲; 郎萁细辛; 蛇不见; 花蕨; 良枝草; 背蛇生; 破天云;独脚金鸡; 独脚蒿; 独立金鸡; 散血叶; 吊竹良枝; 冬草; 丹桂移星草; 一朵云; 中药阴地蕨为阴地蕨科植物阴地蕨的全草。冬季至次春采收，连根挖取，洗净，鲜用或晒干。小春花的功效与作用： 清热解毒；平肝熄风；止咳；止血；明目去翳。主治小儿高热惊搐；肺热咳嗽；咳血；百日咳；癫狂；痫疾；疮疡肿毒；瘰疬；毒蛇咬伤；目赤火眼；目生翳障。

材料
主料：猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克，
调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克
做法
1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。
2.猪肉切块、葱切段。
3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。
4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。