川味双椒鲈鱼怎么做如何做好吃

川味双椒鲈鱼怎么做如何做好吃

用料
主料

鲈鱼500克

红椒1/2个

青椒1/2

蒜苗1根

辅料
盐
1/2小勺
食用油
适量
白糖
1/4小勺
水淀粉
1/2小勺
白胡椒
1/8小勺
淀粉
1/2小勺
香油
1/2小勺
蒜末
1个
双椒炒鲈鱼的做法
1.
鲈鱼宰杀后洗净去骨，红甜椒与青椒切菱形、蒜苗切段备用。

2.
鱼肉切小块，加入白胡椒粉、盐、淀粉、香油拌匀，静置5分钟。

3.
鱼放入沸水中略汆一下水。

4.
捞出沥干水分。

5.
热锅倒油，放入蒜末炒香，再放入红甜椒、青椒、盐、白糖、适量水拌匀。

6.
放入鱼块、蒜苗段略炒，以水淀粉勾芡即可。