干杂菌炖能炖鸭肉吗，怎么做?
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-18 14:37
- 提问者网友：临风不自傲
- 2021-11-17 23:59
干杂菌炖能炖鸭肉吗，怎么做?
最佳答案
- 五星知识达人网友：渡鹤影
- 2021-11-18 00:25
- 干杂菌水发好后，晾干。
鸭肉先用水焯一下去血污，倒掉水，把鸭肉洗净。然后再用清水，醋，加上鸭肉煮，去腥味和油脂。然后将鸭肉捞出，洗净。水倒掉。
杂菌用油炒一下，加入清水，鸭肉，姜，十三香，白糖，醋，大火烧开后，撇沫，小火慢炖至肉烂汤浓停火。
大汤碗内放入葱花，盐，胡椒粉，倒入炖好的鸭汤即可。
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