怎么用酱油醋等腌青椒

谁知道淮北人爱吃的腌辣椒的配方，

配料：十斤辣椒，八斤酱油，半斤盐，半斤色拉油，半斤姜，半斤花椒，半斤白酒，半斤茴香，半斤鸡精，半斤白糖，半斤蒜。 把油倒进锅里，等油烧热后，倒进花椒和茴香，然后把白糖、酱油、盐倒入锅内，直到煮开为止。关上火，直到锅内冷却，再倒入酒、蒜、姜和鸡精搅拌均匀，最后把它们一并倒入清洗干净的辣椒里就OK了。（辣椒最好能在中间划上一刀或一剪）。 这纯属个人爱好，也可以根据自己的口味，做些改进。

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