宫保鸡丁的英文怎么说

宫保鸡丁的英文怎么说

Spicy diced chicken with peanuts
宫保鸡丁的做法

1
鸡胸肉适量
大葱适量
油炸花生米适量
辣椒段适量
盐三分之一茶匙
生抽一汤匙
老抽两茶匙
香醋一汤匙
糖半茶匙
姜汁适量
蒜泥适量
鸡精适量
淀粉水一茶匙+一汤匙
花椒粉适量
白胡椒适量
料酒

2
鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。

3
用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。

4
葱切段。

5
锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。

6
放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。

7
兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。

8
关火，拌入花生米即可。

法国的中餐馆几乎都有这道菜，翻译各不相同。 sauté de poulet aux épices et aux arachides style « gongbao » poulet gong bao dés de poulet kongpao le palais éclate le poulet découpé cubes de poulet gong bao poulet cacahuètes poulet sauté à la mode gong bao. 不过北京市旅游局出版一本《中文菜单英文译法》，宫保鸡丁译为kung pao chicken，所以法语的就可以以poulet gong bao为标准了。