吃鱼之前为什么先遮住鱼眼？

吃鱼之前为什么先遮住鱼眼？

含义，我只知道是酒桌上面的意思，在酒桌上，有头三尾四的说法，鱼头对着的人喝三杯，鱼尾对着的人喝四杯酒，背五肚六，鱼肚子对着的人喝六杯，鱼背对着的人喝五杯，吃鱼盖眼睛和这个有很大关系，一般请客吃饭上鱼，有眼色的服务员一般把鱼头对着领导或主客，下属就看领导脸色，领导要是高兴就喝三杯，然后大家就跟着喝，如果领导不在状态，就用旁边的配菜把鱼眼睛盖上，意思就是说：一盖（概）不喝。吃鱼盖眼睛是这样来的。

为了保持新鲜

还有一种规则对楼上补充一下。如果鱼头酒喝过以后，正常规则是要由喝鱼头酒的人先吃一口剪个彩。这时候喝鱼头酒的人可以不剪彩，而用菜盖住鱼眼，然后转到另一个人面前请他剪彩，当然剪彩的人也要补鱼头酒。这个叫高看一眼。