独家甜酸排骨的正宗做法，独家甜酸排骨怎样做才好吃的

独家甜酸排骨的正宗做法，独家甜酸排骨怎样做才好吃的

主料
排骨
510g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
米酒
适量
生粉
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
步骤

1.备好排骨两根。

2.把排骨清洗干净，加进适量盐，花生油，酱油，蚝油，米酒腌制三小时左右，以便入味。

3.用一干净碗，加进面粉和生粉各一半，打进鸡蛋一个。

4.加进适量水，勾成芡，兑好后可以放进一块排骨是否可以挂住浆（稀了可以加些面粉或生粉，太稠了可以加些水）。

5.把所有的排骨倒进拌匀。

6.热锅下油，把油烧至开始起小泡。

7.再把挂好浆的排骨放进，开始炸。

8.炸至金黄色后捞起，再重新把排骨倒进翻炸一遍。

9.再把炸好的排骨捞起放凉。

10.把锅烧热，加小许油，白糖，再加进番茄酱。

11.等番茄酱起泡时把炸好放凉的排骨倒进，翻炒几下马上盛起。

12.装碟。