粥的种类和养身粥的叫法和做法。。。

越详细越好。。。最好把粥的种类都写出来。。。 养身粥是主要的

冬季经典养身粥
(1)山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

(2)芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

(3)牛肉粥：切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。

(4)乌鸡肉粥：乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。

(5)木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。

(6)胡桃粥：取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。

(7)枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。

(8)胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

(9)栗子粥：栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

(10)百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。

(11)红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

(12)莲米粥：将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。

(13)菊花粥：菊花60克、米100克。先将菊花煎汤，再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。

(14)梨子粥：梨子2只，洗净后带核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，可作为秋令常食的保健食品。

(15)赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。

补血气汤

材料：

大党参(半两)、杞子(1汤匙)、淮山(8片)、炖肉(2 块果皮(1片)、滚水(2碗)

做法：

将材料洗净放入炖盅内，用慢火炖2小时，加盐即可

田七片煲炖肉汤

材料：

田七片(三钱)、炖肉(3块)、红枣(10粒)、姜(一两)、水(8碗)

做法：

红枣去核、姜切片、将材料洗净放进煲内，用武火煲滚后转文火煲2 小时，加盐即可。

功效：

此汤甘中带微苦，常饮可加速新陈代谢，活血袪风，防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状，如面色鯬，口唇颜色深紫，肌肤甲错，妇女兼有月经不调，痛经之症状，均可以此汤佐膳作食疗，孕妇不宜多饮。

鸡蛋川芎汤

材料：

鸡蛋(2只)、川芎(五钱)、水(5碗)

做法：

将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可

炖肉当归汤

功效：补血行气

材料：

炖肉(3块)、当归(一两)、红枣(10粒)、黑豆(二两)、生姜(2片)、水(10碗)

做法：

将材料放入煲内，水滚转慢火煲2小时即可

功效：

治行经腹痛、活血、宜妇女月经不调、经痛或闭经、身体虚弱及贫血者

红黑绿健康汤

材料：

红枣(15粒)、白背黑木耳(2朵)、四季豆(6条)、水(4碗)

做法：

红枣去核，木耳浸软切粗条，四季豆切段，将材料洗净放进煲内用慢火煲30分钟，后加四季豆滚1分钟，加盐即可

功效：

补血强身. 四季豆能强肝并易吸收

杏仁黑豆汤

材料：

杏仁(三钱)、黑豆(二两)、红糖(一两)、水(4碗)

做法：

黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净，将黑豆杏仁放入煲内，用慢火煲35分钟，后加黄糖滚1分钟即可

茯神合桃糖水

功效：

补血养心、治失眠

材料：

茯神(四钱)、合桃肉(二两)、龙眼肉(二钱)、冰糖(少许)、水(适量)

做法：

将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟，加糖煲至2碗即可

功效：

补血活血、化痰、通络、开窍、袪风补肾

红枣鸡蛋茶

材料：

鸡蛋(2只)、红枣(15粒)、黑豆(二两)、水(6碗)

做法：

鸡蛋煲熟去壳、红枣去核、黑豆白镬炒香、将材料放入煲内、水滚转慢火煲1小时即可

功效：

滋阴养血补虚、妇女产后风痛风寒、强身平胃气、助十二经等

红枣茶

材料：

红枣(15粒)、当归(5片)、黑眉豆(2汤匙)、水(5碗)

做法：

红枣去核、将材料洗净放入煲内、水滚转慢火煎至1碗半水即可

功效：

养血补脾、补中益气、强身平胃气

圆肉茶

材料：

圆肉(四钱)、何首乌(二钱)、当归(一钱)、红枣(6粒)、水(4碗)

做法：

红枣去核、将所有材料洗净放入煲内、水滚转慢火煎成1碗水即成

功效：

适合贫血、面色不华、腰膝酸痛、头晕眼花者

玫瑰提子茶

材料：

玫瑰花(十几朵)、提子乾(2汤匙)、水(2 碗)

做法：

将提子乾放入煲内，水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可

功效：

提子乾补血减肥又易被身体吸收、适合工作过劳者、最好加入鲜奶、睥胃差的人则不能用鲜奶、改为煲茶较好

莲藕增颜汤

材料：

莲藕(一斤)、红枣(一两)、圆肉(一两)、水(适量)

做法：

莲藕洗净切段拍松、红枣去核、将材料放入煲内、水滚转慢火煲2小时、加盐即可

功效：

补血养血、治贫血病、心跳失眠、面色不华者、特别是妇人产后贫血者

莲藕汤补血强身

材料：

莲藕(一斤)、红萝卜(半斤)、花生(四两)、冬菇(10只)、水(13碗)

做法：

莲藕洗净切段拍松，红萝卜去皮切段，冬菇浸软，将材料放入煲内，水滚转慢火煲2小时，加盐即可

功效：

消除疲劳、滋补净化血液、养颜润肤

补血明目汤

材料：

素羊腩(3粒)、圆肉(1汤匙)、杞子(1茶匙)、淮山(3片)、南枣(4粒)、滚水(2碗)

做法：

南枣去核、将材料洗净放入炖盅内，用慢火炖2小时，加盐即可

补血袪湿茶(一)

材料：

天麻(二钱)、全归(四钱)、川芎(三钱)、首乌(四钱)、南枣(3粒)、水(4碗)

做法：

将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用

补血袪湿茶(二)

材料：

茯神(五钱)、云苓(五钱)、党参(2枝)、淮山(3片)、红枣(10粒)、水(4碗)

做法：

将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用

宣木瓜炖肉汤

材料：

宣木瓜(一两)、炖肉(3块)、花生(四两)、眉豆(三两)、姜(2片)、水(适量)

做法：

将材料洗净放进煲内，水滚后转慢火煲2 小时，加盐即可

功效：

袪风除湿、舒筋活络、治脚气病、水肿、腰膝酸痛、四肢乏力

薏米粥

材料：

薏米(一两半)、粳米(一两)、水(适量)

做法：

将所有材料洗净放进煲内，水滚转慢火煲至薏米腍身，加盐即可

功效：

治脚气、袪风湿、清水肿、风湿关节痹痛

木瓜茶

材料：

宣木瓜(2片)、桑叶(7片)、红枣(3粒)、水(1-1/2碗)

做法：

宣木瓜、桑叶洗净后、待乾则磨粉、将红枣去核与其他材料一起放进煲内煲15分钟即可

黑豆独活汤

功效：

治腰膝酸软、肢体乏力、风湿痹症、并可益气养血、散寒止痛、袪风活络

材料：

黑豆(四两)、独活(六两)、炖肉(3块)、水(12碗)

做法：

黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开、再将材料洗净放进煲内、水滚后转慢火煲2 小时，加盐即可

功效：

治风湿关节炎痹痛、舒筋活络、缓和胃肠平滑肌痉挛等

菌陈茶

材料：

菌陈(一两)、土银花(一两)、夏枯草(一两)、大生地(一两)、土茯苓(一两)、绿豆(二两)、水(12碗)

做法：

将所有材料加水一起煎至4碗

功效：

此凉茶药味不重、能清热、解毒、袪湿热、湿毒、对热毒性毒疮、皮肤红斑热毒、湿重之肠胃热毒、肛门热毒等、均有功效

银杏甘草炖蜜糖

材料：

银杏(二两)、甘草(三钱)、蜜糖(适量)、滚水(2碗)

做法：

银杏去壳出水去衣去芯、将银杏、甘草、滚水放进炖盅内、用慢火炖1小时、取出待凉后加入蜜糖即可

功效：

止咳润肺、清热解毒、治疗小儿夜尿和尿频

木瓜生姜糖水

材料：

木瓜(1片)、生姜(一两)、洋薏米(一两)、冰糖(适量)、水(8碗)

做法：

木瓜去皮去核洗净切块、生姜去皮切片拍松、将材料效进煲内、水滚转慢火煲1 小时、加冰糖滚一会即可

功效：

开胃健脾、增加食欲并迅速恢复体力、适合发育中的儿童

降眼火汤

材料：

大海榄(10粒)、罗汉果(1个)、甘菊花(一两)水(8碗)

做法：

将材料洗净放进煲内、煎成2碗, 分2 次饮用

功效：

适合眼睛长期偏红和血丝者(患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)

杞子明目茶

材料：

枸杞子(二至三钱)、白杭菊(二钱)、水(3碗)

做法：

将材料洗净用3碗水煎至1碗即可

功效：

治视力衰退、夜盲、白内障、肝虚眼病等目疾

杜仲汤

材料：

杜仲(五钱)、北氏(三钱)、党蔘(三钱)、栗子(四两)、炖肉(1块)、水(8碗)

做法：

将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时，加盐即可

功效：

补筋骨、补肾、温肺润肠、固阳益精、补养气血

补肾气汤

材料：

田七(三钱)、巴戟(五钱)、杜仲(五钱)、党参(一两)、云苓(五钱)、蜜枣(2粒)、水(6碗)

做法：

将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用

醒脑宁神汤

材料：

花旗参(一两)、淮山(二两)、圆肉(二两)、炖肉(3块)、水(10碗)

做法：

将材料洗净放进煲内用武火煲滚、后转文火煲2 小时，加盐即可

功效：

适合气血消耗过度、精神衰弱或疲劳者

茅根水治乾燥多痰

材料：

茅根(一两)、老桑枝(一两)、水(4碗)

做法：

将材料洗净放入煲内、水滚后转慢火煲1小时即可；另外、可加入罗汉果或炖肉(一块)同煲至2碗水即可

功效：

治乾燥多痰、茅根虽寒凉、但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足

土伏苓袪湿汤

材料：

土伏苓(一斤)、粉葛(一斤)、赤小豆(二两)、扁豆(二两)、果皮(1个)、水(15碗)

做法：

土伏苓去皮切段、粉葛去皮切块、将材料放入煲内、水滚转慢火煲3小时即可

功效：

去骨火、去湿、清热毒

潺菜咸蛋汤

材料：

潺菜(半斤)、咸蛋(1只)、炖肉(2块)、姜(3片)、水(6碗)

做法：

潺菜、咸蛋洗净，咸蛋去壳待用、炖肉切片、水滚后下材料、滚一会再加盐即可

功效：

潺菜含大量维生素、铁质、纤维质、能通肠胃、利大便、并预防湿热痢泻

黄豆榨菜汤

材料：

黄豆(三两)、榨菜(二两)、炖肉(3块)、水(适量)

做法：

黄豆用白镬炒至金黄色并洗净、榨菜洗净切片、炖肉切片、将材料放进煲内、水滚转慢火煲1个半小时、加盐即可

功效：

清润下气、黄豆营养高、含丰富蛋白质

白萝卜汤

材料：

白萝卜(十两)、姜(3片)、水(6碗)

做法：

白萝卜去皮切块、将材料洗净放入煲内、水滚转中火煲至出味腍身，加盐即可

功效：

白萝卜含维他命A-E、可消除饱滞闷结、清涤顽痰及饮食过量、呕吐而吐不出者

马齿苋绿豆汤：

材料：

马齿苋(四两)或窟货(一两)、绿豆(二两)、水(适量)

做法：

将材料洗净放入煲内慢火煲1小时、加盐即可

功效：

清血解毒止痢、治痢疾、肠炎、湿热腹痛、熬疖痱子等、宜作夏季清热凉血之饮料

老黄瓜汤清热消暑

材料：

老黄瓜(1只)、扁豆(一两)、赤小豆(一两)、蜜枣(5粒)、果皮(1个)、粟米(2条)、水(13碗)

做法：

老黄瓜洗净切块、粟米切段、果皮浸软、将材料放进煲内、水滚转细火煲3小时、加盐即可

功效：

含植物性蛋白及维他命、可清热解毒、消暑散热、袪湿毒、降燥火等

党参白芍汤

材料：

党参(4 条)、白芍(一两)、炖肉(1块)、红枣(10粒)、水(5碗)

做法：

党参切段、红枣去核、炖肉切片、将材料放入煲内、用慢火煲至2碗即可

功效：

养血柔肝、缓和止痛、收歛汗水、治肝火盛、补中益气

补中益气汤

材料：

羊腩(3粒)、党参(5枝)、红枣(10粒)、水(5碗)

做法：

党参切段、红枣去核、将材料放入煲内用慢火煎至2碗水即可

功效：

调和脾胃、补血、降压、能增加血液中的白血球

党参炒米茶

材料：

炒米(半两)、党参(一两)、水(4碗)

做法：

将粘米白镬炒香(即炒米)、党参切粒、将材料放入煲内用4碗水煎至1碗半即可

功效：

补中益气、调理脾胃、补血降压

竹蔗茅根甘荀汤

材料：

新鲜竹蔗(半斤)、茅根(二两)、甘笋(半斤)、冰糖(适量)、水(9碗)

做法：

将竹蔗茅根切段、红萝卜切片、水滚后下材料、用慢火煲2-1/2小时、 加糖煲2分钟即可

功效：

清润滋养、宜四季饮用、乃家居之保健饮品

三润姜汤

材料：

雪梨(4个)、蜜枣(8粒)、腐竹(2块)、老姜(8片)、水(8碗)

做法：

雪梨去芯切块、将材料放进煲内、水滚后转慢火煲1 小时、加冰糖即可

雪耳红萝卜汤

材料：

雪耳(二两)、红萝卜(一斤)、炖肉(3块)、果皮(1个)、水(10碗)

做法：

雪耳、果皮浸软洗净、红萝卜去皮切块、水滚后下材料用慢火煲2小时、加盐即可

功效：

清润滋阴、顺气化痰、润肺止咳、利尿清热、健胃消化

菊花蜜糖山楂露

材料：

白菊花(三钱)、金银花(三钱)、山楂(一两)、蜜糖(少量)、水(5碗)

做法：

将山楂加入水中、用慢火煲20分钟、熄火后加入白菊花、 金银花焗5分钟、最后再加蜜糖便可

功效：

化积消滞、健胃生津、可清热解毒明目

双瓜豆腐汤清热解毒

材料：

西瓜(半斤)、丝瓜(半斤)、豆腐(1块)、姜(2 片)、炖肉(2块)、水(适量)

做法：

西瓜、豆腐切块、丝瓜去皮切块、炖肉切片、水滚后下姜片、将其余材料全放入煲内用中火煲20分钟、加盐即可

功效：

清热气、解烦渴

木瓜汤

材料：

木瓜(一斤)、眉豆花生(各二两)、枝竹(3条)、冬菇(10只)、果皮(1个)、水(13碗)

做法：

木瓜去皮切块、冬菇果皮浸软、将材料洗净放入煲内、水滚转慢火煲2小时加盐即可

功效：

清热明目、清肠热、养颜润肤

金针木耳合掌瓜汤

材料：

金针菜(五钱)、白背木耳(三钱)、合掌瓜(半斤)、炖肉(2块)、水(适量)

做法：

金针木耳浸软、合掌瓜去皮去核切块、炖肉切片、水滚后下材料、用慢火煲1小时加盐即可

功效：

清热气、除烦燥、使人心境平和、精神愉快

决明子煲白菜仔汤

材料：

决明子(一两)、白菜仔(一斤)、炖肉(3块)、蜜枣(5粒)、生姜(3片)、水(适量)

做法：

决明子用布袋盛载、将材料洗净、水滚后下材料用慢火煲1小时加盐即可

功效：

清热利尿、清肝明目、润肠通便

杏仁苹果豆腐汤

材料：

南杏仁(三钱)、北杏仁(二钱)、苹果(1个)、豆腐(1块)、雪菜(一两)、生粉(适量)、麻油(少许)、水(适量)

做法：

苹果去皮去芯切粒、雪菜切小段、豆腐切小块、水滚后下各材料、滚15分钟后加豆腐、麻油、盐调味、生粉开水放入汤内埋献即可

功效：

你清热下心火、生津解渴、化热祛痰、治身体燥热、大便秘结、肺燥咳嗽、口乾口渴、口腔溃疡、唇舌损烂、小便不畅、尿液黄赤

节瓜汤

材料：

节瓜(一斤)、红萝卜(1个)、花生(二两)、栗子(二两)、冬菇(10只)、姜(2片)、水(13碗)

做法：

节瓜去皮切段、红萝卜去皮切块、冬菇浸软、将材料放入煲内、水滚转慢火煲2小时加盐即可

功效：

预防感冒、清肠胃利小便、补肾、养颜润肤

乌梅茶

材料：

乌梅(六两)、金钱草(三两)、甘草(一两)、甘菊花(一两)、黄糖(四两)、水(20碗)

做法：

将所有材料放进煲内煎成8碗水、每天饮1碗

功效：

强壮肝脏

补血强腰益肾汤

材料：

红枣(20粒)、合桃(二两)、腰果(二两)、三角豆(一两)、冬菇(10只)、果皮(1个)、水(10碗)

做法：

红枣去核、合桃出水、冬菇、果皮浸软、将材料洗净放入煲内、水滚转慢火煲2小时加盐即可

风栗健脾汤

材料：

栗子(四两)、炖鸡(半只)、淮山(一两)、冬菇(10只)、红萝卜(1只)、水(13碗)

做法：

炖鸡切块、冬菇浸软、红萝卜去皮切块、将材料放入煲内、水滚转慢火煲2小时加盐即可

功效：

补肾止泻、益肠增气、强壮助消化

花旗参杞子百合汤

材料：

花旗参(一两)、杞子(1茶匙)、百合(一两)、炖肉(2块)、滚水(5碗)

做法：

花旗参、炖肉切片、将材料洗净放入大炖盅内、用慢火炖2小时加盐即可

功效：

润肺养胃、生津解燥、明目缓胸肺、开肝郁补肠胃

花旗参西瓜皮云茯苓汤

材料：

花旗参(一两)、西瓜皮乾品(三两)或鲜品(一斤)、云茯苓(一两)、鲜荷叶(1块)、扁豆(二两)、竹茹(一两)、薏米(二两)、陈皮(一块)、水(适量)

做法：

将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可

功效：

解暑热、暑湿、生津止渴、暑天多饮有益、老少皆宜

蕃茄皮蛋汤

材料：

蕃茄(十两)、皮蛋(4只)、绿色蔬菜(三两)、姜(3片)、水(适量)

做法：

蕃茄去皮切块、皮蛋去掉外壳切块、菜洗净切水滚后下材料、滚20分钟加盐调味即可

功效：

适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄

金菇芽菜炖肉汤

材料：

金菇(1扎)、大豆芽菜(四两)、炖肉(2 块)、姜(4片)、水(适量)

做法：

炖肉切片、大豆芽菜白镬炒香加水烧滚、再下其他材料再滚10分钟加盐即成

功效：

健脾开胃、去湿除烦、更可消除疲劳、畅通小便、可预防肝脏疾病和降低胆固醇

大芥菜煲蕃薯姜汤

材料：

大芥菜(一斤)、蕃薯(半斤)、姜(4片)、水(适量)

做法：

大芥菜洗净切段、蕃薯去皮切块、将材料洗净放入煲内滚20分钟，加盐即可 功效：

健胃生津、通畅胃肠、强身健体、适合感冒风寒、恶寒、无汗、大便不畅、食欲不振人士

蔬菜牛肉粥 ­

原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 ­

个，盐--若干 ­

制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 ­

（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 ­

（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 ­

02 豆腐粥 ­

原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 ­

制法（1） 将豆腐切成小块。 ­

（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 ­

（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 ­

03 鸡蛋粥 ­

原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 ­

制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 ­

（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 ­

（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 ­

04 蔬菜鱼肉粥 ­

原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 ­

饭--1/4碗 ­

制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 ­

（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 ­

（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 ­

（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。­