白灼包菜的做法。

白灼包菜的做法。

步骤


1.将包菜手撕成小片，洗净沥干


2.将蒜瓣、干红辣椒、生姜切丁


3.将水烧开，放少量盐，将包菜倒进去煮两到三分钟，捞起沥干水分


4.热锅，将油烧至五成热，倒入姜蒜辣椒，加盐，炒出香味


5.加入少量水(注意是很少量)，生抽，醋


6.将煮开的酱料淋上之前的包菜，一道美味的白灼包菜就做好啦

用手把包菜撕成一片片，烧好一锅水，加点油进去（最好是猪油），把包菜倒进去，盖上锅子煮一分钟，开盖放点盐，捞起沥干水份；另准备锅子烧热，放入蒜头爆香，加入点生抽，再沟个生粉芡，烧开后淋在包菜上即可

最好选包菜芯来做
包菜洗净，掰成小块
开水锅中加一小勺盐（3g），几滴油，加包菜，烫1分钟，捞出，过冷水，再捞出，摆入盘中，
锅中多半小碗水，加盐一勺半，糖一勺，鸡精一勺，少许酱油、胡椒粉，烧开淋到包菜上，再撒上姜丝，葱丝，青红椒丝，香菜段
锅中比平时炒菜稍少的油，烧至稍冒烟，浇到盘中，拌匀