干炒肺怎么做好吃

干炒肺怎么做好吃

1 将切好的肺丝入器皿中加盐 糖和料酒再次抓拌均匀，最后放入少许干淀粉锁住水份；

2 将炒锅里放入适量的植物油加热，油温变高时放入拌好的肺丝一个劲儿的搅动不要粘连，肺丝定型后捞出控油；
3 继续加热油温第二次将肺丝入油锅直到变色成熟捞出控油；

4 锅里留底油放入姜丝、辣椒丝炒香放入辣豆瓣酱翻炒后加入炸好的肺丝干煸，这时锅里淋醋翻炒几下出锅入盘

你可以加一些胡萝卜丝什么的 会更好吃

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