香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做

香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做

用料  
虾    1斤    
芹菜    3-4根    
料酒    3勺    
藕    1节    
蒜    5-6瓣    
香菜    2根    
豆瓣酱    1勺    
白芝麻    少许（没有可以不用）    
干锅虾调料    一包250克左右    
香辣干锅虾的做法  
用剪刀把虾头上那个锋利的尖，长须和尾部剪掉，然后用剪刀沿着虾背把虾背剪开，把里面黑色的虾线扯出来（一定要扯，不然吃着一嘴沙）然后用水清洗，洗干净后方大碗里放一平勺盐，三勺料酒搅拌均匀

等着虾在哪里淹的时候，洗好藕片，如果喜欢吃花菜或者其他的菜也可以加进来

准备葱姜蒜

锅里放多些油，用中火，用筷子插入油中如果有小的气泡，可以准备放虾了

用鸡蛋和面粉调成糊状，把虾放碗里裹上蛋液

然后把虾放进锅里炸，油温不要太高了，不然就炸糊了，一遍炸好以后，然后扣起来，再全部放油鸡再炸一遍

炸好后捞起来，先放盘子里

然后把准备好的藕片倒入锅中炸，等藕片颜色和之前比变成透明色，捞出

把藕捞出来之后，把葱姜蒜倒入锅里翻炒，再要一勺豆瓣酱，最后放干锅调料

炒香之后，先放入藕片。然后就是煮过白水的粉条，或者是其他你喜欢的菜，但是要先用水煮熟，最后放芹菜和虾，搅拌均匀。时间大概5分钟左右，一定要用铲子翻均匀，不要胡锅了
最后好吃干净的干锅虾就做好了

小贴士
干锅虾吃完了，你可以再往里面加水，直接涮菜。当火锅吃