我国南方水乡的“桑基鱼塘”生产模式是：利用桑叶喂蚕，蚕沙（蚕粪）养鱼，鱼塘泥肥桑，在桑、蚕、鱼之间

我国南方水乡的“桑基鱼塘”生产模式是：利用桑叶喂蚕，蚕沙（蚕粪）养鱼，鱼塘泥肥桑，在桑、蚕、鱼之间

（1）研究生态系统的功能，可以帮助人们科学规划和管理桑基鱼塘，获得最佳经济效益．生态系统的功能包括能量流动、物质循环和信息传递．
（2）蚕沙里的能量为桑叶中未被蚕同化的能量，来自于桑叶，故鱼最多能获得蚕同化量的0%．
（3）向鱼塘中投放鱼类及其他水生动、植物时，不仅要考虑群落的空间结构，以提高群落利用环境资源的能力，还要注意不宜超过该生态系统的环境容纳量，以防破坏其稳定性．
（4）要了解某鱼塘中鲢鱼平均体重（Kg）随投放后时间（月）的变化情况，可采用抽样检测方法获得相关数据．
（5）用性引诱剂诱杀害虫的雄性个体，会破坏害虫正常的性别比例，降低出生率，最终导致害虫的种群密度下降．
故答案为：
（1）能量流动  物质循环 
（2）0
（3）环境容纳量
（4）抽样检测
（5）性别比例  种群密度（或种群数量）