西米泡多久

西米泡多久

问题一：西米要怎么浸泡? 1，西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。 2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就範够了。 3，放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。 4，再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。 5，煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。 6，倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。 7，根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就OK了。问题二：西米怎么煮？为什么我只用水泡一会就烂了 你是不是水没开 就把西米丢下去煮啊~
我昨天刚刚尝试第一次煮西米啊 ~~按照网上的方法 很不错~
我也是先准备把西米洗洗的 发觉一碰到水 就散开了 用手一捏 就散开了
我就赶紧丢到准备好的沸水里煮~煮大概15分钟~因为没经验 看到煮的水变得很糊~以为西米煮着糊糊了~化开了 很慌= =~（煮的时候要不停的搅拌 不然会糊锅的）
也没办法 只好捞出来~用凉水使劲的冲 还好西米还在 特别用水冲后变得很清爽了 一点也不糊了 粒粒分明啊·（提醒：把火关掉后 把锅转移位置 不然西米会因为余热糊锅的 还好我及时发现啊 我家用的是电磁炉） 这时候的西米可能一半透明 也可能三分之一透明 所以还要重复上述的步骤 再煮一遍~~不行的话 再煮 直到差不多只剩还有小白点的时候 煮最后一道加料 就可以了~~
赶快试试 ~~~水开后才可以放西米 记住啊 ~祝成功~O(∩_∩)O~问题三：西米要用水泡多久？ 半小时问题四：西米要煮多久 01） （适用于即煮即食）：
第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。
02） （适用于煮熟后待用）：
第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。
第三步，关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水（切记此步骤务必要移离灶炉进行）
第四步，最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米，否则容易糊锅 。
第五步，保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰箱中（不可放冷冻室）可保存更久。问题五：西米煮之前用不用泡？不泡的话要煮多长时间？ 不要泡 淀粉做的呢 泡了就很难煮成理想的样子了问题六：西米如何泡发？ 具体做法为:
取一锅，锅中放水烧开(水量稍多无妨，可将泡发西米视作下面条，以此来估计用水量)，水沸后将西米一次倒入锅中，稍加搅拌后加盖，待水再沸后改用中火煮约15分钟。如见绝大多数西米己由白色转变为透明、仅其中心部留一很小的自点时，即可将锅离火，继而捞出西米浸入冷水中。
煮好的西米用冷水激凉之过程.为保证西米口感所必需，不可省略。为求方便，也可直接将煮好的西米连锅置冷水(如自来水)下冲凉(须防水速过快而将西米冲出锅外)。
经上法处理后，西米的泡发过程即告完成，问题七：煮西米到底要不要泡? 不可以泡！！
西米煮法：（适用于即煮即食）
1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。问题八：西米粽子的西米要泡多久 这个泡是泡不熟的呀，
泡一下的作用是让煮的时候更容易煮熟，包的时候容易包，这个你需要煮熟的，一般泡2个小时就差不多可以了问题九：西米怎么用水一泡就散了？ 不能泡的，把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里；（注意：要一叮煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底），煮到中间只有一个小白点时就好了

好好学习下