我想自制蛋糕,但家里只有红薯淀粉和高筋粉,怎么办?
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-17 18:35
- 提问者网友：我是我
- 2021-03-17 10:11
还有玉米粉，不是玉米淀粉
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-03-17 11:25
做蛋糕首先要求使用低筋面粉，没有也可自行调配：4份高筋粉+1份淀粉（最好使用玉米淀粉，没有也可用其它淀粉替代）。
全部回答
- 1楼网友：不甚了了
- 2021-03-17 12:02
一般是用玉米淀粉，但是如果确实没有也可以用其他淀粉代替，用量大概是4比1或者3比1。但是红薯淀粉一定不能里面有颗粒。
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