我用安琪酵母 安琪馒头改良剂做的馒头远不及馒头店的那么好看，而馒头店的都打着纯碱馒头，请问要如何...

我用安琪酵母 安琪馒头改良剂做的馒头远不及馒头店的那么好看，而馒头店的都打着纯碱馒头，请问要如何做才能达到那种成度？请各位成功人事介绍点经验吧？在此多谢了

就用老面本就可以的，其实酵母和改良剂都是比较可以的，只要掌握好比例就好

加小苏打

所有失活; 2，可以添加防腐剂来解决这个问题，我会帮你回答以下方案来帮你解决： 包子蒸2-3分钟，有些细菌可以保证，如丙酸钙; />保持现有的生产环境中，周围的健康。 尝试或许会更有效的第二个选项。

外边的馒头都加了泡打粉的，自己加吃的话真不用要求那么蓬松

用安琪酵母发面，水温在30度左右，面和好后发40分钟，揉成馒头后不要着急放锅里蒸，把揉好的馒头放在外面醒一会儿，装锅后上汽10分钟，再关火后3分钟，再揭盖。馒头不是蒸熟的是捂熟的。