墨鱼的用途

药用效果

墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。墨鱼蛋性味咸，具有补肾填精，开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血作用，同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。墨鱼肉还其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。

墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。 墨鱼，又称乌贼，味道鲜美、营养丰富，药食价值高，是海洋带给人类的一种高蛋白，低脂肪佳食良药。 墨鱼含蛋白质13％，而含脂肪仅为0．7％，是可经常食用的滋补海味，即使是肥胖者或动脉硬化、高血压、冠心病患者，适量吃也无妨。墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分，炒、蒸、炖、煮等法皆 可。墨鱼性干、味甘咸、入肝肾二经，有滋肝肾、补血脉之功。 《本草求真》中记载，乌贼鱼“入肝补血，入肾滋水强志。”入肝者，是指其补血的作用；入肾，是有滋阴之功。由于其有良好的补血作用，因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调，如月经过多或月经提前等，有止血调经及减少经量的作用；妇女带下清稀，腰疼、尿频等，多吃墨鱼也有好处。 至于墨鱼的墨液，也含有多种有益的成分，它包含丰富的蛋白质、脂肪、糖等有机化合物，除了提供营养、有助于促进胃液的分泌之外，还可以用于食疗。国外研究人员从乌贼墨中提取出一种抗癌物质，它是一种由糖、蛋白质、类脂等组成的复合糖。他们在30只老鼠上接种癌细胞，再给其中15只服用复合糖。结果没服用这种物质的老鼠全部死亡，服用复合糖的老鼠中有9只治愈，其余的也都延长了寿命。女子一生、不论经、孕、产、乳各期食用皆宜，有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效。 根据民间食疗经验，治白带过多，可取鲜墨鱼2个，洗净，取瘦猪肉250克切片炖熟，以食盐调味，每日1次，5日为一个疗程。治月经过少或闭经，用墨鱼肉、桃仁适量共煮食、每日一次，至月经增多或月经来潮为止。治子宫出血，取数个墨鱼的墨汁煮汤服。对产后缺奶者、宜进食墨鱼、章鱼合煮的肉汤。 墨鱼的背部有一块石灰质的骨头，俗名乌贼骨，医书上称为海螵蛸。该骨含有碳酸钙、磷酸钙胶质、有机质及氯化钠等，有止血、止滞、涩精止遗、制酸止痛的功效，适用于胃酸过多引起的胃及二十指肠溃疡等病。

墨鱼，又名乌贼，是一种美味佳肴，营养丰富，具有很高的药用价值。

　　墨鱼营养丰富，每百克含水84％，蛋白质1 3克、脂肪0．7克、碳水化合物1．4克、钙1 4毫克、磷150毫克、铁0．6克及维生素B等。墨鱼骨(海螵蛸)含碳酸钙80%-85％、甲壳质6%-7％，并含少量磷酸钙、氯化钠及镁盐等，是重要的药材。

　　墨鱼味甘性平，有补脾利水、通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效，对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼等有一定的食疗作用，同时对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核等有益。

　　墨鱼壳 称海螵蛸，是重要药材，可治很多病：皮肤科和儿科疾病、面部神经疼、胃溃疡、胃酸过多、消化不良、小儿软骨症等；外用可治创伤出血、下肢溃疡、久不收口和 阴囊湿疹等。据《中国海洋医药辞典》载：“有止血、涩精、止带、制酸之功效，主治吐血、衄血、崩漏带下、胃溃疡、胃酸过多。外用治创伤出血、下肢溃疡久不 收口等。”治胃十二指肠溃疡：海螵蛸、浙贝母适量研细粉，按比例混匀，每次5克，日服3次。治胃出血、肺出血：海螵蛸研细粉，每次3克，以白芨25克煎汤 送服，日服3次。药剂供参考，遵医嘱。海螵蛸还可制成珍珠粉作美容剂。著名法国胭脂红就含有乌贼骨成分。牙粉中加上乌贼骨，可使牙齿光洁。

　　墨囊，也是良药，中医处方称乌贼墨，是一种全身性止血药，可治各种出血，如子宫出血、鼻衄等。《中国海洋医药辞典》载：对急性放射病有预防作用，有止血调经之功效。主治咳血、月经过多等症!