东北主要农作物是大米还是小麦

东北主要农作物是大米还是小麦

糙米的营养要远远高于白米，这是因为，糙米中的蛋白质、脂质、维生素、矿物质和膳食纤维的含量比大米高得多，另外，糙米中还含数十种之多的营养成分、生理活性成分，以及丰富的酶，有色糙米中还含有丰富的维生素C、黄酮类化合物、花青素、生物碱、强心苷、天然色素、木酚素等。不过，糙米虽好，但它也是有缺点的，那就是糙米的皮层中含较多的纤维素、木质素和果胶等物质，胚的外层组织结构均为膜质、角质，因此，糙米质地坚韧，不易炊煮，食用起来口感稍差，有麸渣感，并且不易消化。 由于大米的营养成分主要集中于糊粉层和胚芽中，所以在加工过程中，大米碾磨的次数越少，碾磨的压力越低，大米的营养就相对越高，也就是说，大米的加工精度低，大米的营养会越高，所以大米碾磨的越白，米胚保留的越少，大米营养的流失越大。在消费者越来越注重营养和健康的趋势下，人们应该更加注重大米营养，而不是只注重大米的外表好看与否。

淘米：平时吃饭用的小碗，两小碗足够了，加入适量小米。粗粮比细粮更有营养价值，煮饭不应该只有大米，长期只吃细粮对身体其实并不好。洗两遍米。去除一些杂志或者小虫。关于第三遍加水深度，水深过食指第一个骨节左右。将米平铺均匀，放置一小段时间。经过浸泡的米口感更好。
做饭呢，一般把米用水淘好，好大米搓搓就可以了，如果想做出来光亮一些都多搓几遍用清水洗过后放进电饭锅里面，放多少水是关键，一般陈米就是过了一个冬天的多一点水，如果是秋天刚产的大米水略少点，可以把手掌摁在大米上面，让水刚刚超过手背（小时候妈妈教的），如果是老式电饭锅把指示灯上面的键摁下去，好了键就自动跳起来，再闷个5分钟就可以吃了！
现在大多数家庭都是用电饭煲做饭,当然也有一些用压力锅和自己捞饭的,压力锅、电饭煲做饭都比较容易粘锅,这里简单介绍一下电饭煲做饭减少粘锅的方法(对于压力锅也有一定的用处)。
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是小麦哟，华中 华南 华东和西南的主要农作物才是大米

小麦比较多，大米还可以

玉米

绝对大米，本人走遍东三省特别关注过这事，没见过小麦，问当地农民都说黑土不种小麦，最多的是玉米