碱水粽怎么做

碱水粽怎么做

糯米洗净泡一下，沥干。固体食用碱融化，浇到洗好的米上，搅拌均匀。食用碱的量按自己的喜好加，可以先少一点，觉得不够香再加。然后把米包到粽叶里，加自己喜欢的馅料，用线捆牢，下冷水锅煮熟，闷透。