怎么炖羊肉汤是白色的？

怎么炖羊肉汤是白色的？

用砂锅炖羊肉汤，汤是白色。做法如下：　　主料：羊腿肉 (400g) ，羊骨 (350g) ，羊血 (一小块)　　调料：姜 (一大块) ，葱 (半段)， 胡萝卜 (半块)　　步骤：　　1、羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。　　2、姜用刀拍松，葱花不用切。　　3、把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。　　4、羊肉基本熟的时候，捞出切小块。　　5、切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切片放进去。　　6、大火烧一会，小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放。