青椒怎么做好看又好吃

青椒怎么做好看又好吃

个人觉得最好吃虎皮青椒
材料：尖椒，生抽，醋，盐，糖，鸡精，油
做法：1、将青椒洗净，去蒂、去籽（不去也可以）待用；如果青椒太大太长可以切 小一些；2、炒锅不放油，放火上烧热三分钟，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫；3、待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时，倒入油，一起翻炒；4、加入酱油和盐翻炒，5、加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。