醋和冰糖蒜头泡多长时间才能吃

醋和冰糖蒜头泡多长时间才能吃

要视乎情况而定,不同的温度,湿度都有影响.在常温下(大约24-25度)及在干燥的环境下大约20天就好,如果湿度较高大约要一个月左右.(蒜要新鲜,醋的浓度高效果更理想)

最好加一点哦~放盐起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存。 1.新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮。把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长； 2.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水，把泡好的蒜捞出来控干水分； 3.按米醋（用苹果醋更清口哦~）和冰糖（喜欢深色蒜的话用红糖也是可以的哦~）3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖； 4.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。