韭菜肉卤的做法

韭菜肉卤的做法

韭菜鸡蛋卤
　　主料：韭菜100g，鸡蛋2个，鲜面条200g
　　辅料：油适量，盐半勺，花椒粉半勺
　　步骤：
　　1.韭菜洗净切末,鸡蛋及少许盐搅匀。
　　2.热油锅,放入葱末爆香。
　　3.再放入少许花椒粉。
　　4.倒入适量的清水,大火烧开。
　　5.锅开后,打入蛋液,定形后再搅动。
　　6.再放入韭菜末。
　　7.放入一小勺盐调味,盛出备用。
　　8.另起锅水烧开,下面条煮熟。
　　9.面条捞出过凉水。
　　10.将面条盛入碗中,浇上韭菜鸡蛋卤就可以吃啦。