北京那里的大饼软软的特别好吃。回老家以后吃不到了，自己做了也不行，求大神告知是怎么做的
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解决时间 2021-04-07 11:01
- 提问者网友：姑娘长的好罪过
- 2021-04-07 02:10
北京那里的大饼软软的特别好吃。回老家以后吃不到了，自己做了也不行，求大神告知是怎么做的
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2019-06-24 15:11
做法
发面饼
用酵母适量和面，醒半小时（室温25度以上），平底锅刷上油烧热，放入擀好的面饼，加点水（约没过饼的一半）加盖。水干后翻面，小火烙黄就行。
葱油饼
加水和面，软一点。擀薄刷上一层油，加调好的葱花（盐、花椒面）
铺匀卷起来，再擀成薄饼，放入平底锅两面烙黄就可以了
发面饼
用酵母适量和面，醒半小时（室温25度以上），平底锅刷上油烧热，放入擀好的面饼，加点水（约没过饼的一半）加盖。水干后翻面，小火烙黄就行。
葱油饼
加水和面，软一点。擀薄刷上一层油，加调好的葱花（盐、花椒面）
铺匀卷起来，再擀成薄饼，放入平底锅两面烙黄就可以了
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- 1楼网友：西岸风
- 2019-04-09 11:10
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了
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