以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是A.B.C.D.
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解决时间 2021-04-13 01:55
- 提问者网友：几叶到寒
- 2021-04-12 16:04
以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是A.B.C.D.
最佳答案
- 五星知识达人网友：由着我着迷
- 2021-04-12 17:01
C解析分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，制酒要用到酵母菌，据此答题．解答：酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，酵母菌的生活需要适宜的温度，过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵．因此在适当的温度范围内，随着温度的升高，酵母菌的活性增强，利于发酵，产生较多的酒精，但随着温度的继续升高，超过了酵母菌的最适宜温度，温度过高会抑制酵母菌的活性，直至杀死酵母菌，产酒量会慢慢降低．可见C符合题意．
故选：C点评：这部分内容在考试中经常出现，注意理解是关键．
故选：C点评：这部分内容在考试中经常出现，注意理解是关键．
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- 1楼网友：拜訪者
- 2021-04-12 17:18
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