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烹饪时放多少调料怎么个计算法?特别是像酱油怎么个放法?放多少?

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解决时间 2021-04-14 13:21
烹饪时放多少调料怎么个计算法?特别是像酱油怎么个放法?放多少?
最佳答案
放调料要根据个人的口味来放的,有的人喜欢咸的,有的人喜欢淡的。有的菜需要放酱油,有的菜不需要酱油。并不是根据食谱做出来的菜都是最好吃的,每个人的口味不同,所以我们要发挥我们的创造力,一定能够做出美味可口的佳肴。
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如果你做西餐 那就有具体量的数字了,做中餐主要还是看个人经验,一百个厨师做出来的菜式一百个味道。
多做做就知道了
你好! 比如说,做菜用的是老抽,事先准备个汤匙,红烧的话也就2到3汤匙就够了,炒菜的话最多也就少半匙就够,这只是个大概,做几次就知道了,拿汤匙做尺子,时间长了就掌握了。 也可以用炒菜用的勺子量,更方便,而且比用汤匙顺手些。 我的回答你还满意吗~~
一边放一边自己尝,买一个小勺子,多炒几次以后不用尝都可以知道放多少分量了。做菜不是天分,靠的是经验,和不断求新
一开始不会拿捏就一点一点的放,试试味道后,不够再加,别一次加太多。等做久了就大约知道份量了。
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