武夷山买红菇要注意那些~详细点的

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红菇] 它生长于原始天然林，是一种野生稀有珍贵的菇品。红菇产于每年7、8月间，群生或散生在混交林或阔叶混交林内的地上，由菌盖、菌褶、菌柄三部份组成。菌盖形似碗碟,色泽分明，呈紫红色，直径3.5--6厘米；菌褶白色泛蓝，呈辐射状；菌柄近圆柱形，柄粗短，长3.5--8厘米。
红菇含有人体必须的十几种氨基酸，十多种微量元素。有生血补血，产妇体虚贫血、舒筋活络、追风消肿、去湿、能预防肝硬化，减少胆固醇及抗癌之功效。
鉴别主要有四点：
一，看菇盖的颜色，中间红得发紫，越往边，颜色越淡
二，看底部（皱），有淡蓝色，有的看似有光泽。白色就不是真的了。
三，看菇脚，用手捏，比较结实，不会捏瘪。
四，口感好，不带苦，清香。煮熟后清甘鲜美，其味鲜甜，入口细嚼不涩不滑。