铁板酸菜肥肠的做法

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解决时间 2021-12-02 19:28

提问者网友：焚苦与心
2021-12-01 19:25

铁板酸菜肥肠的做法

最佳答案

五星知识达人网友：像个废品
2021-12-01 20:26

食材明细
猪大肠适量
酸菜适量
花椒适量
辣椒适量
蒜适量
八角适量
红辣椒适量
姜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
白酒适量
鸡精适量
中辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
酸菜烧肥肠的做法步骤

1
原料图如图。

2
猪大肠用盐反复搓洗，洗净。

3
猪大肠和花椒八角干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。

4
捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片。

5
锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。

6
放入蒜干辣椒姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀。

7
兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟。

8
大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可

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