豆泡怎么才圆

豆泡怎么才圆

豆泡是用1.5cm见方豆腐作为主要原料放入油锅里面油炸而成的一种油炸豆制品，需要常温透风保存，汤煮味道更鲜美。宜用卤水老豆腐，忌用石膏豆腐，味道不好，也炸不出圆形豆泡。豆泡刚出锅基本都是圆形的，温度降低后，豆泡蔫了就不圆了。