芒果已经变黄为什么吃起来还有点涩口

芒果已经变黄为什么吃起来还有点涩口

可能是催熟的，本身还没熟透。目前常用的一种催熟方法就是用含有少量催熟剂的纸，由于含量少，散热均匀并且吸潮，较为健康。但一些商户为减少成本，直接用石灰粉做成药包催熟。如果果皮全部金灿灿的就很可疑，因为自然熟的芒果皮色一般都不均匀，一半黄一半青或者果皮上布满黑斑；第二是比较手感，催熟的芒果较软，摸上去光滑，自然熟的芒果有皱巴巴的感觉；第三是闻果香，自然熟的芒果味道比较浓郁，催熟的则香气较淡，还有一股异味。芒果是杧果（中国植物志）的通俗名（拉丁学名：MangiferaindicaL.），芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

有些芒果是这样的