莲藕有什么区别，哪种莲藕比较好吃
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-04-13 21:14
- 提问者网友：川水往事
- 2021-04-13 01:58
莲藕有什么区别，哪种莲藕比较好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：一袍清酒付
- 2021-04-13 03:00
藕分七孔和九孔。常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。
七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩。
九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。
无论哪种莲藕，其营养价值相差不大，只要新鲜都适合煨汤，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。
七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩。
九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。
无论哪种莲藕，其营养价值相差不大，只要新鲜都适合煨汤，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。
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