如何区分香椿和臭椿

如何区分香椿和臭椿

臭椿和香椿根本就不是一种植物，香椿是楝科，而臭椿是苦木科。
“香椿有一股浓郁的香气，而臭椿的气味怪异有点发臭的味道。”
据专家介绍，除了闻味道，就是看颜色，香椿叶颜色深，叶子呈红色，甚至有些发紫，而臭椿的叶子则以绿色为主，稍微有一点红色；其次是看叶、茎的表层，香椿的叶和茎的表层特别光滑，其茎部以绿色为主，而臭椿的叶和茎的表层则是毛茸茸的，茎部以红色为主；再次是看叶子之间的叶间距，香椿的叶子之间的叶间距很大，而臭椿的叶间距较小；最后则是尝，香椿吃起来比较香，而臭椿吃起来则发涩、苦，舌头发麻。