马肉馅饺子放什么好吃

马肉馅饺子放什么好吃

马肉馅饺子放香菇比较好吃。
做法：食材  面粉600克，马肉300克，香菇15朵，胡萝卜2个，,油35毫升，料酒15毫升，甜面酱30克，胡椒粉,2克，盐4克，味精适量，葱适量，姜适量。
1、香菇提前用热水浸泡。

2、马肉提前从冰箱拿出来，化冻后切成小丁剁碎，放入料酒、酱油、甜面酱调匀。
3、胡萝卜洗净切片，放到热水中淖一下，将香菇、胡萝卜切丁剁碎。

4、放入肉馅中搅拌均匀，葱、姜切碎放入盘中；放入油、盐、胡椒粉、味精调匀。

5、面粉中加入凉水和成面团，揉匀后切开，搓成长条，切成每500克70个的剂子。

6、擀成薄皮，放入肉馅，随自己喜欢的方式包起来即成饺子。

7、煮饺子，盛入盘中，即可享用。

驴肉馅包子的制作： 原料配备： 熟驴肉，驴油，粉条，小葱，韭菜花椒，大料，香叶，桂皮，鲜姜，精盐，老抽，香油，十三香，白面泡打粉，酵母粉。 制作方法： ①将粉条泡软 放锅内加葱姜末，驴油精盐、老抽炒至入味。 ②将粉条倒至案板上．加上剁碎的驴肉．撒上花椒、大料面十三香粉、香叶、桂皮末、韭菜末 小葱花拌匀成馅。 ③用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌均匀．用水(冬热、春秋温、夏凉)和成面团．揉成长条，擀出若干个面剂．逐个擀成皮包入馅．提出菊花瓣型收口(一个包子1.0克重)．置笼屉内用大火沸水蒸20分钟即可食用。

放木耳
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主料马肉 800克
猪肉馅 300克
面粉 适量
辅料洋葱 1个
香菜 适量
葱姜末 适量
花椒水 适量
葱末 少许
料酒 少许
酱油 适量
盐 适量
花生油 适量
十三香 少许
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
马肉馅水饺的做法步骤

1面粉加水和成光滑的饺子面团（也可以手揉），一旁饧制

2马肉和猪肉馅备好（猪肉馅最好选肥些的，这样正好中和了马肉的瘦，口感不硬又香）

3马肉切小块，放入料理棒里，加入少许花椒水，绞成肉馅（也可以手工剁）

4绞好的肉馅和猪肉馅混合后一点点加入花椒水顺时针搅匀，再放入葱姜末、十三香、花生油、料酒、酱油、盐顺时针搅上劲

5再备些香菜和洋葱

6洋葱切块用料理棒绞碎， 香菜切末

7一起放入肉馅盆里再顺时针搅匀，饺子馅就做好了

8取除面团，做剂、擀皮

9取面皮，入馅，包饺子

10饺子边包变留空隙码好

11锅里水开后煮饺子，三开点两次凉水即可出锅。吃的时候再调个蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少许，鸡粉少许，喜辣的再加几滴辣椒油，开吃吧，非常非常的好吃！

放啥要看你个人喜欢吃啥口味，喜欢吃大蒜醋的呢，可以弄个蒜泥加醋拌着吃，喜欢吃香菜的呢，可以在馅中加入香菜，总之好吃与不好吃因人而异。

马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。
但是，马肉是有毒性的。
古代文献中有称马肉有毒，明代李时珍在《本草纲目》中曾记载：“食马肉中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解。”《随息居饮食谱》亦云：“马肉辛苦冷，有毒，食杏仁或芦根汁解之。其肝，食之杀人。” 　　《日华子本草》：马肉只堪煮食．余食难消，渍以清水，搦洗血尽，乃煮，不然则毒不出，患疔肿。 　　唐.盂诜：同姜食，生气嗽，同猪肉食，成霍乱。《千金食治》：下利者，食马肉必加剧。 　　《食疗本草》：患疮人切不得食，加增难瘥。《日华子本草》：马肉忌苍耳、生姜。《饮食须知》：患疥疮下痢者，食必加剧。
饮食禁忌
　　1、不宜与大米(粳米)、猪肉同食。 　　2、忌生姜、苍耳
包上一些芹菜，或者包上莴笋，最好弄得辣一点比较好吃

马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。 但是，马肉是有毒性的。 古代文献中有称马肉有毒，明代李时珍在《本草纲目》中曾记载