怎么才能让泡椒猪皮变脆？

如题，请大家帮忙啊。。

材料：猪皮，花椒，红辣椒，泡椒，白醋，盐，糖，味精

猪皮先煮熟，以筷子可以穿过为熟，把多余的肥油去掉。

花椒和红辣椒用半碗开水先泡到凉，再加半碗白醋，再下一些盐，糖，味精调味，再把半瓶泡椒连泡椒水一起倒进去，再加切好的猪皮泡就好咯，，如果能泡上一晚上以，味道会更好哦。
要想吃脆一点的应该是把猪皮上的脂肪刮干净（先把猪皮用开水煮一下，然后翻到有脂肪一面用汤勺刮干净不要留下脂肪）煮住猪皮的时候可以加点姜·葱和料酒去除腥味！！
你先试试嘛！

材料：猪皮，花椒，红辣椒，泡椒，白醋，盐，糖，味精 猪皮先煮熟，以筷子可以穿过为熟，把多余的肥油去掉。 花椒和红辣椒用半碗开水先泡到凉，再加半碗白醋，再下一些盐，糖，味精调味，再把半瓶泡椒连泡椒水一起倒进去，再加切好的猪皮泡就好咯，，如果能泡上一晚上以，味道会更好哦。