米线和米粉有什么区别吗

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解决时间 2021-10-19 05:18

提问者网友：泪痣哥哥
2021-10-18 06:20

米线和米粉有什么区别吗

最佳答案

五星知识达人网友：洎扰庸人
2021-10-18 07:00

米线要小一点，米粉比较大啊

全部回答

1楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-10-18 08:00

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。总的来说，米粉比米线细，米线比米粉滑。【帮到你的话麻烦点击“好评”谢谢！】

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