韩国泡菜的制作方法？要傻瓜点的方法~

韩国泡菜的制作方法？要傻瓜点的方法~

1.大白菜一切四瓣，逐层抹盐，最好是粗盐，然后用重物压着（比如干净的石头），或者直接泡在盐水里，静放3个小时左右，

2.中间闲的时候把梨（1个），姜蒜若干捣碎，韭菜切断，白萝卜切细丝，熟芝麻，辣椒粉，鱼露（没有的话可以用味极鲜代替，超市都有），准备好了后全都活在一起，

3.白菜有点软的时候，取出来，把多余的盐水洗掉，沥干水。把刚才搅好的调料逐层抹在白菜上，包好，放在密封容器里背光处。3-4天左右就可以食用了。

我前2天做的现在刚刚吃，很美味。希望可以帮到你

原 料: 1、大白菜一棵（约两斤），一叶一叶地冲洗干净。 2、老姜一小块、蒜一个。 3、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。 4、虾贝露两大匙、虾鱼酱一厅（120克）。 5、糖一大匙，盐约三两、味精一咖啡匙。 6、香葱三棵（如果不喜欢吃葱，可不用） 操 作: 1、将洗净的白菜切约五厘米的段装盆中，放盐和刚好淹没白菜的清水搅匀，上盖泡三小时左右至软（冬天需用八小时以上才能泡软）。 2、姜切极细的末，蒜压破，一同捣成泥 3、将除白菜和葱外的所有用料调和均匀 4、、将泡软的白菜片捞起，挤干水份后抖散，放盆里（此时可尝尝白菜的咸味是否合适，如果咸味不够可在调料里再放一点盐），倒入调料充分拌匀。 5、拌好后即可食用，如果放上几天后，味道将会更好。这就需要装在密封性好的盒子里，再放入冰箱，这样可以放上两、三个月。

1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 　　2.白菜腌一下后（2-3小时），挤掉水分。 　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨 　　4姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 　　5辣椒面，盐，味精 　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀，把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 　　7.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹，整棵都抹好了后。拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以 　　8. 3-5天后就可以吃了