苹果熟的发软还能吃吗

如果不烂，可以吃，但营养价值不高了，维生素、矿物质、果胶等营养素含量会比新鲜的低。

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水果一定要吃新鲜的，以摄取更多的营养素，霉变的水果就不要再吃了。 　苹果没有腐烂的那一部分，虽然看上去很新鲜，但其实也已浸入了微生物代谢过程中所产生的霉菌。比如有一种展青霉素，对人体有较大的危害。微量的霉菌，肝肾功能正常的人可以代谢出去，而胃肠比较敏感的人则可能上吐下泻，出现胃肠道反应。如果长时间食用霉变的食物，会加重肝肾负担。霉菌有致畸、致癌、致突变的特点，总体来说就是容易让人患上肿瘤。因此，霉变的苹果最好整个扔掉，其他水果也是这样。有的水果运输过程中被碰伤，或者在低温下被冻伤，最好在24小时内吃完，否则容易产生霉变，如果再放置几天，还可能产生亚硝酸盐，亚硝酸盐也是致癌的。

你好！ 如果不烂，可以吃，但营养价值不高了，维生素、矿物质、果胶等营养素含量会比新鲜的低。 望采纳，谢谢您！ 记得给问豆啊！