(双选题)小李尝试制作果酒,他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验(见图),恰当的做法是A. 加入适量的酵母菌B. 一直打开阀b通气C. 一直关紧阀a,偶尔打开阀b几秒钟D. 把

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-03-02 03:45

提问者网友：绫月
2021-03-01 18:21

(双选题)小李尝试制作果酒,他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验(见图),恰当的做法是

A. 加入适量的酵母菌
B. 一直打开阀b通气
C. 一直关紧阀a,偶尔打开阀b几秒钟
D. 把发酵装置放到4 ℃冰箱中进行试验

最佳答案

五星知识达人网友：长青诗
2021-03-01 19:08

A. 加入适量的酵母菌B. 一直打开阀b通气C. 一直关紧阀a,偶尔打开阀b几秒钟D. 把发酵装置放到4 ℃冰箱中进行试验解析：在该发酵装置中有发酵底物(葡萄糖),但没有发酵生物(酵母菌),故应在装置中放入适量的酵母菌。所以A正确。将阀门a一直关紧是为了防止氧气进入发酵装置;偶尔打开阀b几秒钟,是为了排除发酵产生的过多二氧化碳。所以,C正确。如果一直打开阀b通气,则可使氧气进入发酵装置而影响发酵,所以B错误。酵母菌发酵需要的温度在18~25 ℃,4 ℃时温度太低,将影响发酵的速度。所以D错误。

全部回答

1楼网友：蕴藏春秋
2021-03-01 20:06

我学会了

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！