荠菜饺子苦怎么办

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解决时间 2021-04-04 23:25

提问者网友：温旧梦泪无声
2021-04-04 00:11

荠菜饺子苦怎么办

最佳答案

五星知识达人网友：酒者煙囻
2021-04-04 00:48

“以前总听说荠菜好吃，却从来没有吃过，五一那天去野外正好看见别人也在挖野菜，才知道荠菜的模样，于是我也采了一些荠菜回来，用它包饺子也很香呢~”
食材明细
荠菜200克
猪肉馅310克
面粉400克
葱适量
姜适量
盐适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
酱油适量
香油适量
咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
荠菜饺子的做法步骤

1
将荠菜摘去老叶，清洗干净（有泥沙，多洗几次

2
将猪肉搅成馅

3
将面揉成光滑的面团，饧上备用

4
将荠菜放进沸水锅里焯一下

5
把荠菜捞出沥干水分，切成细末

6
肉馅里放分别放盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，香油

7
加上适量水搅拌上劲

8
然后加上切好的荠菜末

9
搅拌均匀

10
将面团切成一个个小剂子，擀好皮，并包上肉馅

11
锅里水烧开，把饺子放进去煮

12
煮好后捞出，调上醋和辣椒油就可以食用了

全部回答

1楼网友：西风乍起
2021-04-04 01:33

你好！荠菜没有用热水焯一下,会导致荠菜馅饺子有苦味。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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