丽水学院办学历史可追溯到1907年经学大师孙诒让先生指导创办的处州师范学堂。2004年5月，经教育部批准升格更名为丽水学院，2007年3月，丽水市卫生学校并入丽水学院。学校现有民族学院、教师教育学院、生态学院、工学院、医学与健康学院、商学院、中国青瓷学院、职业技术学院等8个二级学院，另设有马克思主义学院、继续教育学院、华侨学院、创业学院、中国（丽水）两山学院、丽水市工业技术研究院等教学科研机构。学校现有47个本科专业。