现在的"曲苑风荷",在过去叫"曲院风荷"位于西湖西,濒岳湖、西里湖,与苏堤遥遥相望。南宋时称"曲(qū)院荷风"。"曲院"原是指一家酿制官酒作坊使用的酒曲,在今日的九里松东,洪春桥一带。当时,金沙涧水在此流入西湖,酒工取金沙涧水制曲酿酒,并在湖中种植荷花。花开时节,清香四溢,景色令人陶醉。酒曲酿酒,是指经过蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上即茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。大致在宋代,中国酒曲的种类和制造技术基本上定型,这里也是中国酿酒技术正式被国家所管理的处所。康熙年间,为迎皇帝巡游,特地在苏堤跨虹畔的岳湖里引...[详细介绍]