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如何鉴别酱制品的质量呢?

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解决时间 2021-10-11 13:59
如何鉴别酱制品的质量呢?
最佳答案
取少量样品直接嗅其气味,或稍加热后再行嗅闻,良质酱类具有酱香和酯香气味,无其他异味;次质酱类的固有香气不浓,平淡;劣质酱类有酸败味或霉味等不良气味
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