杂环胺主要在高温油炸的早期形成。（ ）对错
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-07 14:34
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-03-07 06:38
1.[判断题]杂环胺主要在高温油炸的早期形成。（ ）对错
最佳答案
- 五星知识达人网友：低音帝王
- 2021-03-07 07:01
参考答案：对参考解析：当温度从200℃升至300℃时，杂环胺的生成量可增加5倍。烹调时间对杂环胺的生成亦有一定影响，在200℃油炸温度时，杂环胺主要在前5min形成，在5～10min形成减慢，进一步延长烹调时间则杂环胺的生成量不再明显增加。
全部回答
- 1楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-03-07 08:36
这个解释是对的
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯