焖糙米饭的做法，焖糙米饭怎么做好吃，焖糙米饭的家常

焖糙米饭的做法，焖糙米饭怎么做好吃，焖糙米饭的家常

主料：米200g；
辅料：红葱头适量、金华火腿适量、酒适量、油适量、卷心菜适量、盐适量
焖糙米饭
1
红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用（我的有点过，但是也没那么黑啦，图片有点失真），金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟。

2
糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干净（我还加了红米）。

3
加入适量炸红葱头的油，拌匀。

4
加入一半红葱头碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮饭的量加，然后煮熟米饭。

5
卷心菜切丝，加盐清炒。

6
米饭蒸熟，电饭煲跳起之后，加入卷心菜一起焖15分钟，拌匀撒上少许红葱头即可。

小贴士
自己觉得不够味的话加少许酱油或者鸡粉和饭一起焖

1.
准备好糙米50克

2.
大米200克

3.
米洗干净，然后浸透一个小时

4.
然后加入适量的水按下炊饭键，等到跳到保温就好了，和正常少烧饭一样

5.

烹饪技巧
和平时烧饭一样做法，只是糙米需提前劲一下就可以了。

1.我就用一计量杯的糙米来示范

2.我家一计量杯的糙米是150克

3.糙米只要清洗一遍就可以

4.我的电饭煲有煮糙米的模式，我就按说明书里的比例来加水，洗好的150克的糙米用250ml的水浸泡

5.糙米不可洗好马上就煮，因为糙米外面有黑皮，水通过这层皮而把米浸透，至少需两小时，最理想是八个小时。所以假如是一清早煮饭的，最理想的方法是临睡时把米泡水一夜。

6.浸泡了8个小时的糙米吸收了足够的水分，显得很饱满

7.如果电饭煲有糙米模式，请按这个模式键即可。如果只有普通的模式就按普通的模式，煮好后不要立即打开，多焖10分钟。

8.煮好的饭用饭勺先从下往上把米饭搞松开，不要用饭勺压，让米粒饱含空气，这样米粒入口时的口感松软香甜