为什么蒸馒头后会有皱纹
答案:6 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-24 08:31
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-01-24 02:42
为什么蒸馒头后会有皱纹
最佳答案
- 五星知识达人网友：duile
- 2021-01-24 03:10
馒头发酵过度，加热时面皮中的二氧化炭将面皮中的泡撑起，等凉后就会起皱
全部回答
- 1楼网友：西岸风
- 2021-01-24 08:33
需要补水，给他贴两片黄瓜试试。
- 2楼网友：归鹤鸣
- 2021-01-24 07:15
因为他叫馒头。
- 3楼网友：洒脱疯子
- 2021-01-24 05:51
做馒头时揉光滑点，馒头蒸熟闭火后5分钟在打开盖儿。
- 4楼网友：往事隔山水
- 2021-01-24 04:40
膨胀了 。是裂纹。
- 5楼网友：鱼芗
- 2021-01-24 03:19
正常比例是500克面粉用5到10 克酵母，叫活性激干酵母，发酵好时馒头会明显
变大，底部两边明显向外凸出，拿起来时底部有皱纹，如果刚好放在蒸笼的洞上
时会有一部分从洞洞中漏出来。
就是这么简单，不好意思，没回答正题，
如果放少了，馒头不会怎样，就是会不怎么涨大，会有点实心的感觉，在发酵馒
头时最好放点泡打粉，馒头会更加松软！
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